barbecue et ses multiples utilisations
Vous pouvez désormais griller, rôtir et faire mijoter de
nombreux petits plats, suivez nos conseils de cuisson et vous
n'aurez plus qu'à déguster nos savoureuses recettes.
Griller, rôtir, mijoter avec un barbecue à gaz EDENGRILL by OUTDOORCHEF
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Rôtis et poulets entiers
Préchauffez votre barbecue pendant 10 minutes à puissance maximale avec le couvercle fermé. La chaleur du brûleur de gaz monte à l'intérieur de la sphère et se répartit dans celle-ci.
Placez les aliments sur la grille et refermez le couvercle.
Laissez toujours un peu d'espace entre les morceaux de viande.
Maintenez la puissance maximale pendant environ 5 à 10 minutes puis réduisez la chaleur à la position la plus basse.
Pour une cuisson idéale, vous pouvez utiliser le thermomètre de cuisson Gourmet check OUTDOORCHEF.
Viandes à saisir (steaks, saucisses)
Préchauffez votre barbecue pendant 10 minutes à puissance maximale avec le couvercle fermé.
Placez les aliments à griller sur le bord de la grille et saisissez-les à puissance maximale avec le couvercle ouvert.
Ensuite, placez la viande au centre du barbecue, fermez le couvercle, réduisez la chaleur à la position la plus basse et laissez griller la viande.
Aliments à courte cuisson
Pour les aliments à griller qui ne demandent qu'un temps de cuisson court, nous vous conseillons d'utiliser la Plancha réversible EDENGRILL by OUTDOORCHEF.
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Posez la Plancha EDENGRILL by OUTDOORCHEF sur l'entonnoir en position renversée (ou 'volcan').
Allumez le brûleur, tournez le bouton de réglage de gaz sur la puissance maximale et laissez chauffer la plaque en fonte pendant environ 10 minutes (sans couvercle) avant de commencer à griller.
Grâce à la position 'volcan' du grand entonnoir, la chaleur est répartie régulièrement sur la plaque en fonte. Ainsi, les pores des grillades se fermeront immédiatement et la viande restera bien juteuse.
La Plancha peut également être utilisée pour cuire des crêpes ou des oeufs sur le plat.
